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云南建工物业服务有限公司“公司生活我做煮”厨艺大赛报道

分类:
公司新闻
发布时间:
2014/11/18 00:00
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为了提升建工食堂各位厨师们的技艺,挖掘自身亮点,互相切磋、互相学习,把食堂菜色做得更加精细可口,美味营养,同时为使“健康饮食、绿色饮食”的理念深入人心,2014年8月26日星期二下午云南建工物业服务有限公司后勤部、工会及团委在云南建工发展大厦负一楼食堂共同组织了以“弘扬传统美食,活跃公司气氛”为目标的“公司生活我做煮”的厨艺大赛初赛。作为物业公司第一次举办这样一项特色活动,这次大赛以“想做就做,健康饮食,自己动手”为主题,希望通过这次厨艺大赛,为公司食堂的员工们提供一个展现自己的舞台,同时使员工们在工作之余对厨艺产生更浓厚的兴趣。

本次厨艺大赛初赛主要包括大厨们的厨艺比拼和其他部分的比赛。大厨的比赛包括两道必选菜和一道自选菜;其他部分包括洗捡切,面点房,凉菜房和上什房的比赛。

比赛邀请了本公司领导班子成员、各职能部门主任及部分服务处主任、食堂主管作评委。比赛现场热闹,气氛活跃。洗捡切组整洁细致的鲜菜;面点房精制的作品;凉菜房开胃的小吃;上什房飘香的蒸点。大厨们的佳肴更是把现场气氛推到了高潮,个个人都竖起大拇指。

在欢声笑语中本次厨艺大赛初赛取得了圆满成功。

 

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洗捡的鲜菜

 

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精细的刀工

 

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傣味凤爪(凉菜)

 

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椒香鸡(凉菜)

 

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精制的面点(酥饼,菊花饼,核桃包)

 

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上什房的蒸点(油鸡纵蒸鸡蛋,清真莲花白,香菜竹荪汤)

 

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大厨作品:雄鹰展翅

 

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大厨作品:七彩云南

 

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大厨作品:田园多宝

 

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大厨作品:酒樽神户鱼(鳕鱼,神户牛肉)

 

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大厨作品:鱼米之乡

 

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大厨作品:鸡粒菌香素菜包

 

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大厨作品:干烧牛鞭

 

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大厨作品:松鼠鱼

 

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评委认真的打分

 

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评委认真的品尝打分

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